Погляд у майбутнє: як ІІ вплине на вендинг та сферу громадського харчування у найближчі 50 років

Штучний інтелект стає частиною нашого життя, змінюючи правила гри у багатьох сферах бізнесу. Пропонуємо зазирнути в не таке віддалене майбутнє і подивитися на зміни у вендинговому бізнесі під впливом ІІ протягом наступних п'ятдесяти років.

Згідно з останнім дослідженням обсерваторії Nestlé, більш ніж половина європейців віком від 18 до 35 років вже щодня використовують штучний інтелект для порівняння продуктів, організації свого харчування та режиму сну. І мабуть, що в майбутньому кількість цих людей тільки збільшуватиметься.

40% респондентів переконані, що в майбутньому штучний інтелект відіграватиме головну роль в організації домашнього харчування, спрощуючи процес вибору страви, враховуючи індивідуальні уподобання та харчові потреби кожної людини. Наприклад, респонденти припускають, що GPT дозволить кожній людині скласти індивідуальний раціон.

45% респондентів очікують, що в майбутньому вони зможуть відвідувати супермаркети віртуально, не виходячи з дому — інтерактивно дізнаватись інформацію про продукти та купуючи в Метавсесвіті. Також майже третина респондентів вважають, що дрони безпосередньо закуповуватимуть і доставлятимуть товари, дотримуючись інструкцій споживачів.

41% респондентів вважають, що до дві тисячі п'ятдесятого року внаслідок глобалізації в раціоні людей буде багато продуктів інших культур, а 36% прогнозують зростання популярності продуктів лабораторного походження. Своєю чергою, 26% респондентів згодні з тим, що їжа має бути більш здоровою та екологічно чистою, з великою часткою овочів та зелені в раціоні.

22% респондентів вважають, що аналіз та структурування великих обсягів даних за допомогою штучного інтелекту сприятиме розробці нових інгредієнтів та персоналізованих продуктів.

Таким чином, очікується, що галузі громадського харчування та вендингу у 2050 році активно використовуватимуть передові технології для надання клієнтам персоналізованого харчування та максимально зручного формату вибору та придбання продуктів харчування.

Як все це застосовується до вендингу? Використовуючи чат GPT та інші платформи штучного інтелекту для аналізу даних та пошуку інформації, кавоточки, кафе та столові зможуть:

• запропонувати кожному клієнту індивідуальне меню;
• впровадити віртуальне меню для попереднього перегляду продуктів або замовлення кур'єрської доставки.

Яким Ви бачите майбутнє вендингу?