Взгляд в будущее: как ИИ повлияет на вендинг и сферу общепита в ближайшие 50 лет

Искусственный интеллект становится частью нашей жизни, меняя правила игры во многих сферах бизнеса. Предлагаем заглянуть в не столь отдаленное будущее и посмотреть на изменения в вендинговом бизнесе под влиянием ИИ в течение следующих пятидесяти лет.

Согласно последнему исследованию обсерватории Nestlé, более половины европейцев в возрасте от 18 до 35 лет уже ежедневно используют искусственный интеллект для сравнения продуктов, организации своего питания и режима сна. И по всей видимости, что в будущем число этих людей будет только увеличиваться.

40% респондентов убеждены, что в будущем искусственный интеллект будет играть главную роль в организации домашнего питания, упрощая процесс выбора блюда, учитывая индивидуальные предпочтения и пищевые потребности каждого человека. Например, респонденты предполагают, что чат GPT позволит каждому человеку составить индивидуальный рацион.

45% респондентов ожидают, что в будущем они смогут посещать супермаркеты виртуально, не выходя из дома — интерактивно узнавая информацию о продуктах и ​​совершая покупки в Метавселенной. Также почти треть респондентов считают, что дроны будут напрямую закупать и доставлять товары, следуя инструкциям потребителей.

41% респондентов считают, что к две тысячи пятидесятому году в следствии глобализации в рационе людей будет много продуктов других культур, а 36% прогнозируют рост популярности продуктов лабораторного происхождения. В свою очередь, 26% респондентов согласны с тем, что пища должна быть более здоровой и экологически чистой, с большой долей овощей и зелени в рационе.

22% респондентов считают, что анализ и структурирование больших объемов данных с помощью искусственного интеллекта будет способствовать разработке новых ингредиентов и персонализированных продуктов.

Таким образом, ожидается, что отрасли общественного питания и вендинга в 2050 году будут активно использовать передовые технологии для предоставления клиентам персонализированного питания и максимально удобного формата выбора и приобретения продуктов питания.

Как все это применимо к вендингу? Используя чат GPT и другие платформы искусственного интеллекта для анализа данных и поиска информации, кофеточки, кафе и столовые смогут:

• предложить каждому клиенту индивидуальное меню;
• внедрить виртуальное меню для предварительного просмотра продуктов или заказа курьерской доставки.

Каким Вы видите будущее вендинга?