Flat red: новый кофейный тренд родом из Украины

Не многие потребители привыкли к флэт вайту, но интерес знатоков кофе уже привлек еще один модный напиток — Flat red. Мы расскажем, что это такое и почему на него стоит обратить внимание владельцам кофеен.

Flat red — кофейный напиток, изобретенный украинским бариста и бизнесменом Вадимом Грановским, который хотел чем-то заменить молоко во флэт вайте. В следствии получился не только новый, но и уникальный напиток с дополнением сока цитрусовых, который пропаривается аналогично молоку. В Украине он очень стремительно стал популярен на фестивалях, мероприятиях и среди туристов. И сегодня Вадим Грановский, путешествуя за границу, знакомит с Украиной с помощью этого напитка.

Неповторимый вкус, а также особенный внешний вид и способ приготовления Flat red влекут внимание людей и часто становятся поводом для постов в социальных сетях, что способствует продвижению как самого напитка, так и кофейни, где его готовят.

Как приготовить Flat red:

• Приготовьте двойной эспрессо (до 50 мл в зависимости от рецепта).
• Пропарьте 110 мл смеси апельсинового и гранатового соков при температуре 55°C.
• Смешайте смесь соков с эспрессо.

Для того чтобы получить высококачественный, вкусный и ароматный напиток, рекомендовано использовать свежевыжатые соки ручным прессом, а также качественные, тщательно прожаренные зерна и лучшие купажи, например Mokate Espresso, Coffee Crema, Caffe Rosso от нашего диапазон. Подавайте напиток в прозрачном стакане, чтобы подчеркнуть его неповторимость.

Как вкус, так и сладость напитка могут варьироваться в зависимости от вкуса фруктов, количества и соотношения соков, которые можно менять, поэтому Flat red всегда разный. Благодаря природной сладости напитка его можно и даже рекомендуется употреблять без молока и сахара.

В период пандемии коронавируса многие кафе, где можно было купить Flat red, закрылись. Однако рецепт прижился, и сегодня этот напиток, в соответствии с модой на кофе спешелти, может сделать любой бариста (спасибо Вадиму Грановскому).